Essensgewohnheiten Einstellungen

[tigerlili]

SCHOKOLADE !!!!!!!!!!!!!!!!!! (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wink.gif) (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/biggrin.gif)

*grins* ibilein....

aber muss mich anschliessen, gebt mir niemals eine Tafel Schokolade mit Nuss....die is auf einen Sitz zamgfressen (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/biggrin.gif)


ansonsten hab ich eine schwäche für japsisches essen und die libanesische küche (tabule, lawasch... gibts aber auch in arabischen lokalen)

tja und weiters gestehe ich, dass ich ein mensch bin der prinzipiell DURCHEINANDER isst....das heißt zuerst mal was Süßes dann vielleicht was salziges à la Oliven, Kapern, Artischocken in Öl.... und dann wieder was halbwegs neutrales...

jaja ich gebs zu ich hab einen perversen Geschmack (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/tounge.gif)

[Luminary]

Hm, also ich mag Sushi sehr gern! Aber generell asiatische Küche (was man hier halt unter asiatisch so versteht), und da vor allem Ente...
In letzter Zeit mag ich auch Pizza recht gerne.
Aber alles was ich esse, darf ruhig sehr scharf sein. Darauf stehe ich total! (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/devil.gif)

Und interessanterweise passe ich mich immer etwas an die Essgewohnheiten meiner Freundinnen an; und bei meiner Freundin die ich jetzt habe, heisst das, sich möglichst VEGAN zu ernähren *hm* Aber nur in ihrer Gegenwart (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/tounge.gif)

Ja und Schokolade......meine einzig echte Droge (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/sleepy.gif)

[Billie Jean]

(IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/devil.gif) SCHARF muss es sein!!!!!

ich liebe scharfes essen.... besonders die mexikanische küche!!!

und die mediterane küche!!!! meeresfrüchte, fisch, nudeln, viel gemüse, oliven....

[phunxter]

mmmmmmmm kennt ihr schon den exotischen salat am naschmarkt in wien?
der is mit hühnerstreifen und is der überhammmer (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wub.gif)

ansonsten asia wok und kebab. natürlich alles am naschmarkt. (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/cunao.gif)

ich arbeite halt beim naschmarkt (nähe) (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/thumbs-up.gif)

[Derrick S]

ich steh auf Deftiges und würzig Scharfes, Grillerei

Käsekrainer, Pizza, mal ne Leberkässemmel u. n´burger zwischendurch

sehr fein auch Tortellini Gorgonzola

sehr fein sind auch die gebratenen Nudeln aus der Tüte dazu verfeinere ich mit Schinkenwurscht (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wink.gif)

Außerdem bin ich Chipssüchtig mit Scharfem Dip!! (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/biggrin.gif)

Der Beitrag wurde von dj-derrick bearbeitet: 2 Oct 2003, 22:11

[Rabbitweed]

Argh!! Ich hasse Jamie Oliver und seine Kochshow! Die Leichtigkeit mit der er die allerleckersten Gerichte herzaubert....Gerade eben ging's um Schokoladengerichte. Nach 10 Minuten musste ich mir den Sabber vom Kinn wischen und eben gerade hab ich kapituliert und den Kühlschrank gestürmt um mich an einem Magnum-Mandel zu vergreifen (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/crazy.gif)

Und dieser Thread macht mich ohnehin wieder hungrig!!

AHHH!!! (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/crazy.gif)

[Rabbitweed]

mmmmmmmm kennt ihr schon den exotischen salat am naschmarkt in wien?
der is mit hühnerstreifen und is der überhammmer (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wub.gif)

ansonsten asia wok und kebab. natürlich alles am naschmarkt. (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/cunao.gif)

ich arbeite halt beim naschmarkt (nähe) (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/thumbs-up.gif)

Jetzt weiß ich also wo mein 2tes zuhause neben der Hauptuni sein wird (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/sleepy.gif)

[Fobs]

tja und weiters gestehe ich, dass ich ein mensch bin der prinzipiell DURCHEINANDER isst....das heißt zuerst mal was Süßes dann vielleicht was salziges à la Oliven, Kapern, Artischocken in Öl.... und dann wieder was halbwegs neutrales...

wie schauts dann wohl erst in der Schwangerschaft aus (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/biggrin.gif)
geht mir aber genauso!

[tigerlili]

wie schauts dann wohl erst in der Schwangerschaft aus (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/biggrin.gif)
geht mir aber genauso!

dann is mein essenverhalten wahrscheinlich noch mehr (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wacko.gif)

(IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/biggrin.gif)

[mitsu22]

und vor allem die mengen die man zu sich nimmt...

bin aber gott sei dank, eine die nicht zunimmt!
;-)

ganz im gegenteil sogar... (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/biggrin.gif)

[phils good]

Mahlzeit!

Zeit wirds, dass ich mich auch mal zu Wort melde. Ich esse eigentlich alles was gut ist und davon viel, sehr viel sogar. So eine Mischung aus Graf Bobby & Obelix eben - klassische Kreuzung aus Gourmet & Gourmand. Bin nicht unbedingt der schnellste Esser, hat etwas mit Genuss zu tun und damit, dass ich einfach nicht so schlingen kann.

Soetwas wie eine Lieblingsspeise hab ich nicht, und jeder der das behauptet hat zu wenig gekostet! Es gibt so viele Gerichte die einfach verdammt lecker sind - jetzt hat ja grad wieder die Wildsaison begonnen - schmatz! Der Trend zur asiatischen Küche is auch bei mir nicht spurlos vorübergegangen - egal ob Sushi, Dim Sum, div Wokgerichte, gebratene Nudeln und die schon angesprochene Ente (im Kiang mal mit Orangensauce gegessen!) hab ich alle gern auf meinem Teller, aber pronto! (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wink.gif)

Italienische Küche hats mir auch mächtig angetan. Pizza, Pasta, Olivenöl, Mozzarella & natürlich reichlich frisch geriebenen Parmesan!

Mexikanisch! olé! bin in der glücklichen Lage gegenüber von dem angeblich besten Mexikaner Wiens zu wohnen: iMas - Fajitas, Tacos etc - dort gibts eine sehr ausgefallene Kombination, die aber verdammt genial schmeckt: Pollo (Hühnerfleisch) mit Schokochilisauce! (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/devil.gif)

Ich verteufel keineswegs Fast Food Hüttn, gegen einen Whopper, Royal TS od a Pizzaschnitte gibts absolut nix einzuwenden, schmeckt ja verdammt lecker, nur auf die Dauer brauch ich das auch nicht. Es ist nicht nur ungsund, sonder auch viel zu einseitig und langweilig - i'm lovin it! ... aber echt nur manchmal ...

Fisch & Fleisch: her damit, vorzugsweise gegrillt! obwohl so ein beef tartare od Räucherlachs ...

Das unüblichste was ich mal gegessen hab, waren Weinbergschnecken in Knoblauchbutter! verdammt lecker, aber das lag wohl eher am Knoblauch - ich liebe Knoblauch!

Meeresfrüchte & Co - yes please! Lobster, Languste, Flusskrebse, Garnelen, Tintenfisch und Muscheln, obwohl ich Austern noch nie probiert hab, die muss ich aber auch nicht unbedingt haben - die oben genannten Sachen hab ich auch lieber gut gekocht bzw gegrillt und nicht als saure, schleimige Vorspeise - bin nicht so der Saure, dh Salate sind auch nicht soooo meins, Ausnahmen bestätigen die Regel!

Was meine Kochkünste angeht bin ich noch eher grün hinter den Ohren. Zwar macht es mir teilweise Spass bissl zu experimentieren, aber bis auf Spaghetti, Eierspeis, Mozzarella mit Paradeisern und Fajitas a la Tex Mex hab ich nix im Repertoire. Einen guten Tipp hab ich aber trotzdem: süß & scharf ergänzt sich prima, dh mehr Geschmacksvolumen auf der Zunge (siehe Schokochili) ich hau deshalb immer bissl Ahornsirup & Chilis ins Sugo!

Bei all dem Exotischen vergessts aber bitte nicht auf die Wiener Küche. Einen Tafelspitz beim Plachutta, a Stelzn im Schweizerhaus, Beinschinken im Schwarzen Kamel, a Haße beim Heidlsiada & natürlich a gscheits Rindsgulasch mit Bier!

Nun zum flüssigen Teil: In der Regel achte ich schon darauf, dass das Kredenzte auch zum Essen passt - a 16nerblech zum Schrimpscocktail schaut nicht nur grindig aus, es haut auch alles zamm (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/puke.gif)

In letzter Zeit hat sich mein Interesse für Wein ziemlich verstärkt, bin aber noch weit davon entfernt mich Sommelier nennen zu dürfen, obwohl so eine Ausbildung sicher seinen Reiz hätte. An manchen Abenden versuche ich mich auch mal als Cocktailier und pantsche irgendwelche Kreationen in meinem Suff, die dann überraschender Weise sehr gut schmecken - hicks! (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/biggrin.gif)

Abschließend möcht ich Euch noch ein Rezept für einen ganz aussergewöhnlichen Cocktail präsentieren:

Coco Loco (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wacko.gif)

1 frische Kokosnuss 
4 Teile Tequila Silver
2 Teile Gin
2 Teile weißer Rum
4 Teile Ananassaft
1 TL Zuckersirup
1/2 Limette
zerstoßenes Eis

Kokosnuss so aufschlagen, dass nichts von der Milch verloren geht. Die flüssigen Zutaten mischen und mit dem Eis zur Kokosmilch geben. Die halbe Limette über dem Getränk ausdrücken.

Da die Kokosnuss das Trinkgefäß ist, muss sie dementsprechend aufgeschlagen werden.
Da Kokosnüsse unterschiedlich groß sind, sind die Mengen nicht in cl, sondern in Teilen angegeben

Wie Ihr sehen könnt ist Essen & Trinken für mich nicht nur tägliche Banalität sondern, oft ein Akt des Genusses!

... mein Magen knurrt! - ihasta luego

[Rabbitweed]

@phil

da tun sich ja immer mehr Gemeinsamkeiten auf!

*Hände Reib* Ausgezeiiiichneeet!

[-Kulpa-]

bleibt dem beitrag von coco loco noch hinzufügen, ausser

same here

....ich bin keineswegs einer guten pizzaecke und einem saftigen big mac abgelehnt nur auf die dauer vermisst man doch ein wenig das gewisse etwas.


..ich kann mich glücklich schätzen eltern zu haben die gerne & gut essen gehen, sowohl im in und auslan - dwenn ich nur an coco locos schilderungen über gegrillte scampis in portugal denke kommt bei mir der pawlow zum vorschein...
meine absoluten higlights waren indisches & arabisches essen in london und lobster frisch aus den netzen in den neuenglandstaaten.

eine leberkässemmel, käsekrainer mit bierdschi am würstelstand am hohen markt und a gepflegtes plauscherl als ausklang einer langen nacht hat ganz besondere reize für mich und stellt so manch gute speise in den schatten.

generell bin ich, wie könnte es anders sein, fan der italienischen küche. die mediterranenen gewürze (oregano, basilikum, etc.) passen wohl zu jeder speise und die vielzahl an formaggi & gutem parma schinken machen einen jeden bissen zum hochgenuss (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/biggrin.gif)

da es mir schwer fällt alle meine vorlieben hier und jetzt in worte zu fassen, hör ich lieber auf und schmeiss mir ein wenig mozarella mit ordentlich paradeisern und oliiivenöl in den magen....mahlzeit...

[phils good]

Der Kultivierte bedauert nie einen Genuss. Der Unkultivierte weiß nicht was ein Genuss ist.

... Oscar Wilde

wie passend!

[Neo]

tja ich bin da auch kreuz und quer unterewgs,

probiertes, grichische küche, mazedonische, nepalesische, japanische usw usw

scharf und würzig sollte es sein allerdings das gesündeste ist das ja nicht (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wink.gif)

um von jedem land das beste herauszupicken wird man glaub ich nicht drum hreumkommen in dieses land zu fahren oder einen von dort stammenden zu besuchen!

gute restaurants zu finden ist so ziemlich schwer weil ist ja auch nix anderes als massenabfertigung!

bsp: die oma von der freundin meiner tante in mazedonien (lebt irgendwo auf so nem fast gebierge dort) macht wohl die besten kipferln gefüllt mit schafkäse

sowas nenn ich dann einen orgasmus im mund
mahlzeit (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/tounge.gif)

[-Kulpa-]

macht wohl die besten kipferln gefüllt mit schafkäse

ach du scheisse....da fällt mir nur ein griechischer spinat/schafskäsestrudel mit blätterteig ein


omfgf (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/notify.gif)

[Neo]

jo die kenn ich, werden oft als kalte vorspeise in grichenland serviert mit den gefüllten weinblättern (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/notify.gif) usw ;-)

allerdings ist das kein blätterteig, ja ja jetzt hab ich wieder hunger na super (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wacko.gif) (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/devil.gif) (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/tounge.gif)

[Piceaabis]

Also ich hab eigentlich nie Zeit zum Essen. Ich ernähre mich von Cola und Gummibären. obwohl ich kochen gelernt hab.

[Billie Jean]

ich war am wochenende in einem wunderbaren restaurant, das ich euch allen nur empfehlen kann (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/happy.gif)
es handelt sich um ein TIBETISCHES restaurant, irgendwo beim währinger gürtel, glaub ich... (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/lookaround.gif)

ein total gemütliches lokal, wo man auf wunderbar weichen couches sitzt während man seine mahlzeit genießt. dazu wird man von tibetischen sakral-gesängen besänftigt. wirklich schöne musik!!! dadurch herrscht im ganzen restaurant eine fast schon spirituelle, friedliche stimmung.... (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/yin-yang.gif) (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/yin-yang.gif) (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/yin-yang.gif) an den wänden hängen bunte traditionelle tibetische bilder und ein bild von dalai lama. es gibt einen bücherregal, aus dem man sich bücher über buddhismus oder tibet rausnehmen kann um sie zu lesen. (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/happy.gif)
und das essen war einfach köstlich.
ich hab als vorspeise "momos" genommen: das sind tibetische teigtascherl mit fleisch, käse oder gemüse als füllung.
als hauptspeise: garnelen curry auf indische art (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wub.gif) einfach köstlich... und vor allem sehr scharf (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/evil_lol.gif) (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wub.gif) (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/devil.gif)

alles in allem, ein empfehlenswertes restaurant für feinschmecker, die es gerne etwas exotischer haben (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/yin-yang.gif)

Der Beitrag wurde von Miss Dita D.K.-dance bearbeitet: 28 Sep 2004, 20:52

[phils good]

alles in allem, ein empfehlenswertes restaurant für feinschmecker, die es gerne etwas exotischer haben (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/yin-yang.gif)

her damit!

Tibet-Kultur-Restaurant

Durch die Küche ein anderes Land kennen lernen - sicher nicht schlecht!