Wein, Thread für Genießer Einstellungen

[phils good]

Zeit wirds, dass mal ein Thread eröffnet wird, der sich diesem edlen Getränk widmet.

Bitte schreibt Eure Erfahrungen mit Wein, gute wie auch böse. Eventuell erinnert Ihr Euch an die eine oder andere Flasche und könnt eine Empfehlung abgeben.

Zur Bewertung der einzelnen Weine, würd ich eine Skala von 1 - 10 vorschlagen. Wobei 1 dem gschmacklichen Erlebnis eines 3 Tage in der Sonne gestandenen Guiness gleichkommt und 10 für das Heiligste steht, das jemals die Geschmacksknospen Eurer Zunge berührt hat (für Männer: und keine Frau war) ...

[Fobs]

Also ich trink gerne mal ein Gläschen Wein. Nur isses mit Empfehlung abgeben halt so ne Sache weil Geschmacksache (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wink.gif)

[Fobs]

Und übrigends, wusstet ihr, daß in Bier mehr Inhaltsstoffe drin sind als in Wein und dies im Prinzip genausogut zu verschiedenen Essen empfohlen werden kann. Es soll ja auch Leute geben die das eine oder das andere überhaupt gar nicht erst vertragen...

[phils good]

erst gestern zum Roast Beef getrunken ...

Scheiblhofer - Big John 2004 - Cuvée Reserve Burgenland

60% Zweigelt 25% Pinot Noir 15% Cabernet Sauvignon, alc. 13,5 % vol

herrlicher Roter, mit gutem Preis/Leistungs Verhältnis, gekauft beim Radatz ...

7/10

... schaut euch sideways an, da wird viel über wein geredt und auch getrunken. ja und die zweit typen könnten unterschiedlicher nicht sein cabernet sauv vs pinot noir (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wink.gif)

edit: ² fobs ich trink immer gern ein seiterl pils vorm essen ...

kennt ihr nicht die bws regel? bws = bier wein schnapps (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/biggrin.gif)

Der Beitrag wurde von Coco Loco bearbeitet: 25 Jan 2006, 11:40

[oO°]

mja, genau der richtige thread fuer mich alten oenologen. ich kann mich (komischerweise) sogar an einige flaschen erinnern. am liebsten ist mir immer noch der veltliner, den der papi von meinem freund dida in gruenen, erst seit letztem jahr etikettierten literflaschen aus der wachau ankarrt. der wein kriegt von mir nicht zuletzt ob seiner sozialen annehmlichkeiten eine glatte 11.
weiters trink ich gern rezina (tsantali, vielleicht auch koutaki) oder chardonnay (praeferiert australisch, weil kantiger) mit eis und einer zitronenscheibe.
bei den roten neig ich zu sangiovese ausm friaul oder einem spanischen tinto. auch merlot, was ja die beste traube der welt sein soll, kann ich ganz gut verputzen.
und in australien hab ich mir mal mit einem freund einen 16%igen shiraz bestellt, gleich eine ganze flasche. weil die aber nicht gekuehlt werden - normal bei rotwein an sich, aber in australien empfehlenswert - hatte der eine trinktemperatur nahe der lufttemperatur. der wird also so bei 30° gelegen haben. mann, hatten wir einen sitzen!

[Delegoano]

Also als ehemaliger Wein&Co Mitarbeiter kann ich nur für meinen persönlichen Lieblingswein (trink nur rot wenn überhaupt) sprechen:

Peter Lehmann, Shiraz (2004) aus südafrika
sonst aus Österreich: Umathum Haideboden, Pöckl pinot noir
weiß/aut:Chardonnay Wieninger. Und Cabernet sauvignon von Tement

Ansonsten bin ich eher Freund des kühlen blonden

[Fobs]

Also irgendwie sind mir reine Weine lieber (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/smile.gif)

[Dreschflegl]

dieser thread kann auch nur aus rein subjektiver haltung heraus sinn machen da es um geschmack geht, ich glaub es geht mehr ums interesse, welche weine von bestimmten personen bevorzugt werden

grundsätzlich mundet mir rotwein um einiges besser als weißwein, obwohl mans so ganz nicht pauschalisieren kann..
der salmon riesling von letztens hui der ging weg
http://www.weinco.at/ireds/P-127-ID-60535658.2004.html
für ausführlicheres hab ich grad nicht zeit, ausser das mir generell auch schwere rotweine gut schmecken, muss nicht unbedingt fruchtig- süffig sein, barrique, chile, portugal

Der Beitrag wurde von ../[._/ bearbeitet: 25 Jan 2006, 11:45

[pröll]

ich hab auch gelesen, dass das bierbrauen eigentlich komplizierter und aufwendiger ist als das weinanbauen, die ganze gschicht mit den weinverkostungen und -empfehlungen is also nur a gut durchdachter marketingschmäh seitens der weinbauer!
will da jetzt nix miesmachen, trink a ganz gern a glaserl (flascherl) ab und zu, aber gewundert hats mi halt...

sonst:
bier auf wein, das lasse sein,
wein auf bier, das rat' ich dir!

[Delegoano]

Also irgendwie  sind mir reine Weine lieber (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/smile.gif)

Zu den teuersten und besten zählen allerdings auch manche Weinmischungen... gut gemixt spricht so ein Luxus-Bastard alle Geschmacksknospen an, da müßtet ihr aber mit meinem DJ-Mixes kollegen flenn Thomas reden, der ist sommelier

auf den Wein ne flasche Bier macht auch trinkfeste zum tier

Der Beitrag wurde von Delegoano bearbeitet: 25 Jan 2006, 11:44

[oO°]

achja, und was meint ihr zu dem shit, den die amis machen?
wein in seine bestandteile zerlegen und nur die gewuenschten wieder zusammenfuegen? designwein also, aber berechnet und unabhaengig von der qualitaet der trauben. nicht kennzeichnungspflichtig. und diesen dingern, die wie wein schmecken, aber keiner sind, weil sie kuenstlich erzeugt sind, mit weinaroma?

[Delegoano]

wo gibts das zum kosten ?

[phils good]

achja, und was meint ihr zu dem shit, den die amis machen?
wein in seine bestandteile zerlegen und nur die gewuenschten wieder zusammenfuegen? designwein also, aber berechnet und unabhaengig von der qualitaet der trauben. nicht kennzeichnungspflichtig. und diesen dingern, die wie wein schmecken, aber keiner sind, weil sie kuenstlich erzeugt sind, mit weinaroma?

BULLSHIT

soviel halte ich davon!

bier auf wein, das lasse sein,
wein auf bier, das rat' ich dir!

das is auch kuhmist ... es kommt auf die konsumierte menge alk an, nicht auf was du trinkst - klar is mischen nie so ratsam wie gepflegtes solo trinken, aber so zerstörererisch wies uns dieses sprücherl sagen will, ist es nicht.

[Dreschflegl]

wasn dat für ne frage, scheisse hoch10
entzieht sich ja jeglichem genussgedanken, bei dieser vorstellung kommt mir eher das grauen

[oO°]

wo gibts das zum kosten ?

keine ahnung. will ich auch ehrlich gesagt gar ned wissen. aber weils eben nicht kennzeichnungspflichtig ist, kann dir schon der eine oder andere kalifornische wasweissich untergekommen sein... sad world! (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/unhappy.gif)

[Roman001]

am besten mal aufs golser volksfest fahren und dort durchkosten.

dort werden die besten weine vom burgenland zur verkostung zu spottpreisen ausgeschenkt!

ebenso werden sie auf der veranstaltung billiger verkauft als wen man sie direkt vom bauern kauft.

für weinliebhaber is das event ein muss

[nives]

ich trink nur weiß. mein favourit: gewürztraminer, mhhhhh (leider auch sehr teuer (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/sneaky2.gif) )

[pröll]

wasn dat für ne frage, scheisse hoch10
entzieht sich ja jeglichem genussgedanken, bei dieser vorstellung kommt mir eher das grauen

word!

das mitm mischkonsum war nur a gut gemeinter rat meinerseits, hab schlechte erfahrungen, nicht nur am eigenen leib, damit gemacht!
grad bei bier und wein is halt bei mir pers besonders gefährlich (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/puke.gif)

[Dreschflegl]

ich hab eh nicht unbedingt eine vorliebe für kalifornische weißweine, somit für mich nicht so tragisch

[phils good]

ich hab eh nicht unbedingt eine vorliebe für kalifornische weißweine, somit für mich nicht so tragisch

die weißen calis brauch ich auch nicht im glasl, da samma unsere schon viel lieber!